豚肉

豚肉商品

うで肉

2019.03.27 Wed 豚肉

豚肩ロース
肩の背側の部位。よく動かす部分なので筋肉質で、脂肪は少ない部位です。肉のキメが荒く少し硬めですが、しっかりしたうまみがあります。
調理例
豚汁 / 野菜炒め
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うで肉
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