豚肩ロース 2019.03.26 Tue 豚肉 赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。下ごしらえで筋切りすると、焼き縮みを防ぐことができます。 調理例 とんかつ / 生姜焼き / カレー / シチュー / 炒め物 / 和洋中幅広く使いやすい部位