ホースショートロイン 2019.04.01 Mon 馬肉 赤身と脂のバランスがよい部位 肩ロース さっぱりした味わいで馬刺しのほか、しゃぶしゃぶにも用いられます。栄養価が高く滋養強壮、薬膳料理、低カロリー、低脂肪、低コレステロール 調理例 牛汁 / しゃぶしゃぶ / カレー / 煮物 / すきやき